Domenica 25 marzo: Festa della primavera e laboratorio sul formaggio di capra

Data Evento: 25 marzo 2018
Orario Evento: 12:00 - 16:30
Location: La Cascinassa Azienda Agricola

Domenica 25 Marzo l’Azienda agricola La Cascinassa apre le porte del suo Agriturismo con la cucina dell’Agrichef Francesca, per una festa dedicata alla Primavera e soprattutto alla produzione dei nostri formaggi di Capra, per cui vantiamo il premio dei Maestri del Gusto da anni ormai. 

 

Per questa giornata proponiamo oltre ad un menù dedicato, la possibilità di visitare la nostra realtà (accompagnati da Roberto, titolare dell’azienda), conoscere i nostri allevamenti, trascorrere una domenica in un ambiente famigliare ed accogliente e nel pomeriggio partecipare ad un laboratorio adatto a grandi e piccini: “DAL LATTE AL FORMAGGIO”: Morena, la nostra casara, vi racconterà il suo lavoro dalla mungitura alla produzione del formaggio di capra.

 

 

 

MENU’ ADULTI

Aperitivo di benvenuto

 

Selezione del contadino 

Strudel di agretti, primo sale caprino e noci

Girello di vitello marinato al sale ed erbe aromatiche

Sformatino di cavolo viola con crema di bagna caoda

 

Ravioli di capra e miele con burro, salvia e fiori eduli

Sottofiletto di bue piemontese al latte con purè e cruditè

 

Tagliere di formaggi caprini nostrani e vaccini di Le Tome di Villa (Valchiusella)

 

Tortino di cioccolato e ricotta con gelato al fiordilatte di capra con salsa mou

 

Acqua, vini rosso e bianco canavesani e caffè

 

MENU’ BAMBINI

Ravioli del plin con burro

Polpettine di carne con purè

Gelato fiordilatte

Acqua 

 

PREZZI: 

Adulti 30€ a persona 

Bambini 15€ caduno (dai 3 anni ai 10)

Gratis fino ai 2 anni

 

Per motivi organizzativi è necessaria la prenotazione al 340-3709962 entro il 23/03.