Domenica in Cascinassa: 07 Aprile

Data Evento: 07 Aprile 2019
Orario Evento: 12:30 - 16:00
Location: La Cascinassa Azienda Agricola

In occasione del 53ª edizione del Salone Internazionale del Vino (Vinitaly), abbiamo deciso di dedicare un pranzo alle  eccellenze enologiche canavesane. Venite a scoprire i vigneti del nostro territorio, le loro caratteristiche, i loro abbinamenti e il loro utilizzo in cucina…perchè:

 

“Pranzare è incorporare un territorio” (Jean Bruhnes) 

 

Menù

Benvenuto dell’Agrichef

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Quiche di tarassaco con toma vaccina 

Cotechino su zabaione di Erbaluce

Pollo ruspante in saor 

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Risotto alla toma e riduzione di Nebbiolo di Carema Presidio Slow Food

Agnolotti di brasato di bue di razza piemontese

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Cosce d’oca speziate con verdura di stagione e gelatina di Erbaluce di caluso DOCG

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Tagliere di formaggi con confetture in abbinamento

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Passito cake

Acqua, vini* (Erbaluce di Caluso DOCG e Canavese Rosso) e caffé 

 

N.B. Il menù può subire variazioni in base alla stagionalità dei prodotti.

*una bottiglia ogni 4 persone è compresa nel prezzo.

€35 a persona (possibile menù bimbi 20€ ). Al termine: visita guidata all’azienda, tempo permettendo.

 

Vi ricordiamo che è necessario la prenotazione al 340-3709962

 oppure scrivendo a info@lacascinassa.com entro venerdì 5 Aprile